Cuisine traditionnelle & viandes grillées à Vichy dans l’Allier (03)

Entrées

Chaud-froid de chèvre 11.00€
Rognon de veau sauce madère 13.00€
Cuisse de grenouille à la provençale 15.00€
Foie-gras de canard mi-cuit et sa compotée maison 17.00€
Trilogie de foie gras maison : glace au foie gras ; foie gras poêlé et son délice des abeilles ; notre foie gras mi-cuit 19.00€

Plats

Cassolette de rognon sauce Madère 16.00€
Filet mignon de porc à la moutarde pourpre 14.00€
Cuisse de grenouille à la provençale 15.00€
Magret de canard sauce au miel 16.00€
Filet de bar aux agrumes 20.00€

 

Les viandes

De France et du monde, grillées à la pierre de lave. Chaque terroir donne sa couleur, son arôme, sa subtilité aux viandes.

Viandes de Salers :
- Rumsteck 180g : 18.00€ 250g : 21.00€
- Tartare Salers coupé au couteau 250g : 21.00€
Viande Charolaise :
- Rumsteck 180g : 19.00€ 250g : 22.00€
- Hamburger Auvergnat
(pièce de charolais, bleu d’Auvergne, tomate, oignon)
200g : 16.00€
Viande du mois Voir chevalet de table
Assiette dégustation
Assortiment de viandes de race salers, charolaise et viande du mois. Notre sélection de viande françaises.
350g : 25.00€
Toutes nos viandes peuvent être accompagnées de sauces. +1.00€

 

Fromages

Fromage blanc avec sa crème ou son coulis de fruits 6.50€
Ronde des fromages d’Auvergne 7.50€

Desserts

Nos douceurs maison :
- Pâtisserie maison 7.00€
- Trilogie de crèmes brulées 7.00€
- Glace artisanale 2 boules 5.50€
- Glace artisanale 3 boules 7.00€
Café gourmand 7.00€